소불고기
★ 4.8♥ 3
30분
시간
쉬움
난이도
480kcal
칼로리
1인분
분량
소개
간장 양념에 재워낸 달콤짭짤 소불고기. 온 가족 취향 저격 한국식 바비큐!!
재료
소고기 불고기감500g
양파1개
대파1대
당근1/4개
새송이버섯2개
간장5큰술
설탕3큰술
배즙3큰술
다진마늘1큰술
참기름1큰술
조리 순서
1
소고기 불고기감 500g을 키친타월로 핏물을 꼼꼼히 닦아주세요. 핏물 제거가 누린내 없애기의 1순위예요.
2
간장 5큰술·설탕 3큰술·배즙 3큰술·다진마늘 1큰술·참기름 1큰술을 섞어 양념장을 만들어주세요.
3
고기에 양념장을 부어 골고루 묻히고 30분간 재워주세요. 배즙이 고기를 부드럽게 연육해줘요.
⏱ 30분
4
양파 1개·당근 1/4개는 채썰고 새송이버섯 2개는 얇게 썰고 대파 1대는 어슷썰기로 준비해주세요.
5
달군 팬에 재운 고기를 중강불에 4분 볶아주세요. 한번에 다 넣지 말고 펼쳐야 물이 덜 생겨요.
⏱ 4분
6
고기가 70% 익으면 양파·당근·버섯을 넣고 3분 더 볶아주세요.
⏱ 3분
7
대파를 올려 한 번 섞고 완성하세요. 통깨와 참기름을 더하면 풍미가 살아나요.