닭갈비
★ 4.8♥ 2
30분
시간
쉬움
난이도
520kcal
칼로리
1인분
분량
소개
춘천 명물, 매콤한 양념과 쫄깃한 닭고기. 양배추와 떡이 풀세팅!
재료
닭다리살500g
양배추1/4통
고구마1개
떡200g
대파1대
청양고추2개
고추장2큰술
고춧가루2큰술
간장2큰술
설탕2큰술
다진마늘1큰술
조리 순서
1
닭다리살 500g을 한입 크기로 잘라주세요.
2
고추장 2큰술·고춧가루 2큰술·간장 2큰술·설탕 2큰술·다진마늘 1큰술을 섞어 양념에 30분 재워주세요.
⏱ 30분
3
양배추 1/4통·고구마 1개는 한입 크기로, 대파·청양고추는 어슷썰기로 준비해주세요.
4
떡 200g을 체에 받쳐 찬물에 가볍게 헹궈주세요.
5
큰 팬에 기름을 두르고 재운 닭을 5분 볶아주세요.
⏱ 5분
6
양배추·고구마·떡을 넣고 10분간 더 볶아주세요. 양배추에서 물이 나와 자작하게 조려져요.
⏱ 10분
7
대파·청양고추·통깨를 뿌려 완성하세요.