새우 볶음밥
★ 4.8♥ 8
15분
시간
쉬움
난이도
480kcal
칼로리
1인분
분량
소개
탱글탱글 새우와 고슬고슬 밥의 환상 조합! 중국집 부럽지 않은 황금색 홈 새우 볶음밥!
재료
칵테일 새우200g
밥1.5공기
계란2개
대파1/2대
양파1/4개
당근1/4개
굴소스1.5큰술
다진마늘1/2큰술
조리 순서
1
칵테일 새우 200g은 흐르는 찬물에 헹궈 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요. 물기 있으면 볶음밥이 질척해져요!
2
양파 1/4개·당근 1/4개는 잘게 다지고 대파 1/2대는 송송 썰어주세요.
3
달군 팬에 식용유를 두르고 풀어둔 계란 2개를 넣어 스크램블처럼 30초간 볶아 따로 빼주세요.
⏱ 30초
4
같은 팬에 식용유를 더 두르고 다진마늘 1/2큰술과 새우를 넣고 강불에 1분간 볶아 향을 살려주세요.
⏱ 1분
5
양파·당근을 넣고 1분 더 볶다 밥 1.5공기와 굴소스 1.5큰술을 넣어 강불에 2분 빠르게 볶아주세요. 강불이 식당 맛 비법!
⏱ 2분
6
빼둔 계란과 송송 썬 대파를 넣고 30초 더 볶아 향을 살려주세요.
⏱ 30초
7
그릇에 동그랗게 모양 잡아 담고 김가루나 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.